Nach der Weinlese folgt die Verarbeitung der Trauben im Weinkeller. Hier ist es uns ein Anliegen, dass jeder Schritt so schonend wie möglich erfolgt. Während der Reifung bringen Vater Fritz und Jungwinzer Fabian gemeinsam ihre Erfahrung und ihr Wissen ein.

Ein guter Wein benötigt Zeit und Geduld - gepaart mit frischen Ideen entstehen fruchtbetonte und klare Weine.

Die Laune der Natur spiegelt sich in jedem Jahrgang wieder - je nach Sonnenstunden und Niederschlag hat so jeder Jahrgang seine eigene, persönliche Note.